Wer hat das Speiseeis wirklich erfunden?

Viele sagen: Ist doch alles geklärt, habe ich im Internet gelesen, Menschen in China waren es, vor tausenden von Jahren. Ende Gelände.

Kann das stimmen? Wir glauben es nicht und versuchen uns an einer Antwort, die viel schlüssiger ist.

Zwar findet man hunderte Artikel, die auf China verweisen, aber die wirken wie von einander abgeschrieben. Das macht sie nicht glaubwürdiger.

Man kann sagen, dass verschiedene technologische Sprünge gemacht wurden, durch die Eis immer mehr zu dem wurde, was wir heute unter Speiseeis verstehen. Mit technologischen Sprüngen meinen wir zum Beispiel die patentierte Eismaschine von Nancy Johnson aus den USA oder die bahnbrechende technische Kühlung von Carl von Linde aus Deutschland. Das waren wichtige Verbesserungen, völlig klar. Aber „erfunden“ wurde das Speiseeis so nicht.

Deshalb fragen wir genauer: Wann und wo begann die Geschichte des Speiseeises?

Wir bei Spoonful Berlin sind der Meinung, dass die Geschichte des Eises in den Köpfen von Menschen begann, die sich mit Eis Kühlung verschaffen wollten. Mag sein, dass es Menschen an Küsten waren, die irgendwie an Stücke eines Eisberges kamen. Das halten wir aber für unwahrscheinlich. Wahrscheinlicher ist, dass Kinder und Erwachsene, die vor vielen tausend Jahren im Winter z.B. Schnee im Mund aufgetaut haben, sich mit dieser Erfahrung im Frühling und Sommer nach Kühlung gesehnt haben. Menschen in Bergregionen hatten Zugang zu Gletschern und Schneefeldern und konnten sich mit damit Kühlung verschaffen. Mit Sicherheit wurden in dieser Zeit schon Beeren, Früchte und Honig gesammelt, die aufgrund ihrer Süße begehrt waren.

Zerstoßenes Wassereis oder Schnee mit Früchten zu mischen ist dann nur noch ein kleiner Schritt.

Unsere Erklärung lautet also:

Speiseeis wurde sehr wahrscheinlich in seiner ursprünglichen Form schon vor vielen tausend Jahren an vielen Stellen der Erde genossen, weil die Mischung von Wassereis und Süßem einfach naheliegend war. Kühl und süß, wer könnte da im Sommer widerstehen? Es gab mit großer Wahrscheinlichkeit keine einzelne Person oder Gruppe, die die „Erfindung“ für sich beanspruchen könnte. Es dürften eher Menschen in allen Gegenden der Erde gewesen sein, die Zugang zu Wassereis oder Schnee im Sommer hatten. Speiseeis ist vermutlich eine weltumspannende „Erfindung“, die seit Jahrtausenden Menschen das Glück eines schönen Moments beschert. Wir bei Spoonful Berlin arbeiten täglich daran, dieses Glück vielen Menschen zu ermöglichen.

Euer Team von Spoonful Berlin