Eis und Kindheitserinnerungen – Warum sind sie so eng miteinander verbunden?

Warum Eis nach Kindheit schmecken kann

Manche Erinnerungen brauchen nur einen Geschmack, um plötzlich wieder da zu sein. Schokolade, Vanille oder Erdbeere – und auf einmal sitzt man wieder mit den Großeltern in der Eisdiele, kommt aus dem Freibad oder versucht, eine schmelzende Kugel schneller zu essen, als sie über die Hand läuft.

Dass Geschmack solche Erinnerungen wecken kann, ist kein Zufall. Gerüche und Aromen sind eng mit den Bereichen unseres Gehirns verbunden, in denen Gefühle und Erlebnisse verarbeitet werden. Deshalb kann ein vertrauter Geschmack Bilder zurückbringen, an die wir jahrelang nicht gedacht haben.

Beim Eis kommt noch etwas hinzu: Für viele Menschen gehörte es schon in der Kindheit zu den besonderen Momenten. Eis gab es nach einem Ausflug, in den Ferien, als Trost oder einfach, weil die Sonne schien. Meistens wurde es nicht allein gegessen, sondern mit der Familie oder mit Freunden.

Auch die Entscheidung vor der Eistheke gehörte dazu. Bleibt man bei der Lieblingssorte oder probiert man etwas Neues? Nimmt man Schokolade, Erdbeere oder doch Stracciatella? Für einen kurzen Moment konnte diese Frage erstaunlich wichtig sein.

Vielleicht ist Eis deshalb bis heute mehr als eine Süßigkeit. Es verbindet Geschmack mit Menschen, Orten und Erlebnissen. Eine Sorte kann dabei fast wie eine kleine Zeitmaschine funktionieren.

Spoonful Berlin gibt es seit 2004. Besonders schön ist es deshalb, wenn uns heute Erwachsene erzählen, dass sie unser Eis schon als Kinder gegessen haben. Dann merken wir, dass wir nicht nur Eis gemacht haben, sondern offenbar auch einen kleinen Teil ihrer Berliner Kindheit.

Und vielleicht beginnt mit der nächsten Kugel schon die Erinnerung, von der jemand in zwanzig Jahren erzählt.

Euer Team von Spoonful Berlin